Názov odrody: Strýmka

Krátky popis odrody: Táto neskorá zimná odroda vznikla neznámym spôsobom v Porýní, v Nemecku. Rozšírená bola už koncom 18. storočia. Odroda je nenáročná, mrazuvzdorná, odolná voči chrastavitosti a múčnatke, v mokrých ťažkých pôdach trpí rakovinou. V suchých pôdach sú plody malé. Využíva sa na muštovanie, výrobu lekváru, vína a destilátov.

Popis plodu: Plody sú stredne veľké, tvarovo vyrovnané, charakteristicky valcovité. Tvarom pripomínajú súdok alebo valec, na póloch sú zaoblené. Plod je najširší uprostred. Dužina je zelenkavobiela, šťavnatá, kyslastej chuti, bez arómy aj korenitosti, na vzduchu nehnedne. 

Charakteristika: 

• Šupka je pevná, hladká, suchá, matne lesklá, trávovo zelená, sčasti krytá červeným žíhaním a mramorovaním. Viditeľné sú svetlejšie lenticely.
• Krátka, hrubá, dužinatá stopka býva zavalená v plytkej jamke.
• Kališná jamka je priestrannejšia, nepatrne rebrovitá, často hrdzavá. Kalich je väčší, obvykle uzavretý, kališné lístky sú na báze široké, plstnaté.

Všimnime si:

• Strom vytvára veľkú, vysoko guľovitú až ihlanovitú korunu.
• Plody sa výborne skladujú a vydržia až do júna.

Zber a zrelosť: Zberá sa v polovici októbra, konzumnú zrelosť dosahuje vo februári, vydrží do júna.